8 grands principes pour une saine alimentation
(Catherine Crepeau/ Protégez-Vous) — Gavé d’information sur la nutrition, vous ne savez plus quoi manger ? Pour vous aider à y voir plus clair, Protégez-Vous vous résume les principes du dernier Guide alimentaire canadien.
Tous les jours, les médias divulguent des conseils portant sur une saine alimentation ainsi que des résultats d’études scientifiques sur la nutrition. Cette surabondance d’information, combinée à la multiplication des produits en épicerie, amène les consommateurs à accorder une importance démesurée à leur assiette et, pour certains, à angoisser sur le type d’aliments et de nutriments qu’ils devraient manger, en quelle quantité, à quel moment, etc.
La clé est pourtant simple : miser sur les aliments de base, et prendre le temps de les cuisiner et de les apprécier. De nombreuses études publiées au cours des 15 dernières années ont montré, entre autres choses, que le fait de cuisiner et de manger en famille améliore les habitudes alimentaires, entraîne une hausse de la consommation de fruits et de légumes chez les adolescents et favorise le sentiment d’appartenance à la famille. (…)
